Genossenschaft

Trägerin des Projekts FELD ZU TISCH ist die im September 2020 gegründete «Genossenschaft Lebensmittel Netzwerk Basel». FELD ZU TISCH ist nicht gewinnorientiert und umfasst einen online Marktplatz, Logistik-Dienstleistungen und Netzwerkveranstaltungen, die kostendeckend betrieben werden. Alle Nutzer:innen des online Marktplatz werden mit Anteilscheinen in der Höhe von mindestens 500 Franken zu Genossenschaftsmitgliedern. Die aktiven Betriebe aus Landwirtschaft, Lebensmittel-Manufakturen, Weiterverarbeitung, Gastronomie, Quartier- und Regioläden sichern mit den Genossenschaftsanteilen und einer Nutzungsgebühr die Logistik und den Betrieb der Plattform.

Möchtest du das Projekt FELD ZU TISCH aktiv nutzen oder unterstützen? Werde jetzt Genossenschaftsmitglied!

Leitlinien Genossenschaft

Für die Sicherung einer nachhaltig und lebensbejahend produzierten Produktpalette orientieren wir uns für die Aufnahme in die Genossenschaft an folgenden Leitlinien:

Der Betrieb befindet sich innerhalb des Radius 30km ab Basel-Stadt.

Die Lebensmittel erfüllen folgende Kriterien:

✓ Sie werden umweltschonend hergestellt und stammen wenn möglich aus biologischer oder biodynamischer Landwirtschaft

Bei verarbeiteten Lebensmitteln:

✓ die verwendeten Rohstoffe stammen wenn immer möglich aus der Region und aus biologischer oder biodynamischer Landwirtschaft
✓ sind die Rohstoffe in der Region nicht in genügender Menge und in der geforderten Qualität verfügbar, kommen sie aus einer anderen Region der Schweiz oder (falls nicht verfügbar) aus dem Ausland
✓ bei der Verarbeitung und Konfektionierung bleibt mindestens 50% der Wertschöpfung in der Region

Die Produzent:innen und Abnehmer:innen sind sich der Verantwortung gegenüber der Natur und den darin arbeitenden Menschen bewusst und:

 

… tragen dem Boden Sorge, damit er gesund und fruchtbar bleibt.
… wenden natürliche Mittel an.
… setzen robuste Pflanzen und Tiere ein.
… fördern ein lebendiges Ökosystem.
… respektieren das Tierwohl durch artgerechte Haltung.
… stellen schonend verarbeitete Produkte her.
… übernehmen soziale Verantwortung für Mitarbeitende.
… setzen sich für faire Preise für alle ein.
… gehen sorgsam mit Ressourcen um.

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